La Comunicazione sull'economia circolare invita la Commissione U.E. a elaborare una metodologia comune per misurare gli sprechi alimentari in modo da sostenere il raggiungimento dell'obiettivo 12.3 dell'obiettivo di sviluppo sostenibile sugli sprechi alimentari e massimizzare il contributo di tutti gli attori della catena del valore alimentare.
Al fine di garantire che gli sforzi nazionali contro lo spreco alimentare siano informati da una solida base di prove e sostengano la condivisione dell'innovazione e delle migliori pratiche, l'UE sta lavorando per aumentare e migliorare la quantificazione dei livelli di spreco alimentare.
La revisione della direttiva quadro sui rifiuti adottata il 30 maggio 2018 invita i paesi dell'UE a ridurre gli sprechi alimentari in ogni fase della catena di approvvigionamento alimentare, monitorare i livelli di rifiuti alimentari e riferire in merito ai progressi compiuti.
Inoltre richiede ai paesi dell'UE di: preparare programmi di prevenzione dei rifiuti alimentari (come parte dei programmi generali di prevenzione dei rifiuti); incoraggiare la donazione di alimenti e altre ridistribuzioni per il consumo umano, privilegiando l'uso umano rispetto all'alimentazione animale e il ritrattamento in prodotti non alimentari come parte delle misure adottate per prevenire la generazione di rifiuti; fornire incentivi per l'applicazione della gerarchia dei rifiuti, come la facilitazione della donazione di alimenti.
La legge inoltre: introduce una definizione di "spreco alimentare" basata sulla definizione di cibo dalla legislazione alimentare generale; chiede alla Commissione di adottare una normativa sulla misurazione dei rifiuti alimentari entro la fine di marzo 2019; chiede alla Commissione di preparare una relazione corredata, se del caso, di una proposta entro la fine del 2023 per stabilire un obiettivo di riduzione degli sprechi alimentari a livello dell'UE (da raggiungere nel 2030); afferma che la comprensione da parte dei consumatori delle date di "utilizzo entro" e "da consumarsi preferibilmente entro" dovrebbe essere migliorata al fine di ridurre gli sprechi alimentari.
La Commissione è stata delegata a stabilire una metodologia comune per misurare i livelli di spreco alimentare nell'UE, nonché un formato di comunicazione per i paesi dell'UE per informare sui progressi compiuti nel tempo. Il gruppo di esperti degli Stati membri sostiene la Commissione nella preparazione del relativo atto delegato che stabilirà la metodologia di misurazione comune e i suoi requisiti minimi di qualità. La decisione delegata che istituisce una metodologia comune dell'UE per misurare i rifiuti alimentari è stata pubblicata nella Gazzetta ufficiale il 27 settembre 2019 ed entra in vigore il 17 ottobre 2019.
Gli Stati membri inizieranno a raccogliere dati sugli sprechi alimentari a partire dal 2020 e presenteranno una relazione sugli sprechi alimentari nazionali livelli entro la metà del 2022.
Il quadro di rendicontazione dell'UE contribuirà a standardizzare la rendicontazione dei livelli di rifiuti alimentari per impresa e contribuirà al monitoraggio globale dell'obiettivo di sviluppo sostenibile (12.3).
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