venerdì 29 dicembre 2017

IL RAPPORTO DEL MINISTERO DELLA SALUTE SULLA ATTIVITA' IN TEMA DI SICUREZZA ALIMENTARE

La Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del Ministero della salute  ha pubblicato il rapporto sulla  "Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia Anno 2016"
Come si può leggere nel rapporto il numero degli accertamenti è stato in leggera riduzione e la ripartizione a livello nazionale non è omogenea.
Come si può vedere dal grafico i maggiori casi di non conformità derivano dagli alimenti di origine animale, ma questo potrebbe essere anche dovuto al lavoro degli Istituti zooprofilattici Sperimentali che sono molto attenti su questa tipologia di prodotti, mentre più scarse sono ancora ad esempio le analisi sui residui sugli alimenti di origine vegetale. 
Qui trovate il link per leggere l'intero rapporto:

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