La ristorazione scolastica è un tema molto sentito dai genitori e dagli insegnanti, ma molti Comuni non vi prestano la dovuta attenzione.
Proprio in questi giorni si parla alla Camera di inserirlo tra i servizi pubblici essenziali.
Alcuni prorogano stancamente il servizio sempre alle stesse ditte ignorando volutamente il Codice degli appalti.
I controlli sulla qualità del cibo sono spesso scarsi e inadeguati.
Le commissioni con i genitori in molti casi sono messe in condizione di non poter svolgere il looro lavoro. Altri Comuni seguitano a indire gare per la ristorazione scolastica ignorando l'esistenza delle Linee guida del Ministero della salute.
Per chi volesse fare le cose come si deve queste sono le linee guida.http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_1248_allegato.pdf
Su come si devono fare le gare, consiglio il mio ultimo libro "Utopia di un Comune...e come realizzarla", si parla anche di questo....
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